最近洛阳因为《风起洛阳》火了，古城、牡丹、“水席”都成为热点话题。洛阳，这座有着5000多年历史的城市，不止历史悠久，更有丰富的饮食文化，孕育出了许多知名的老字号品牌。

36年的餐饮名店

东华大酒楼，1986开业，至今已26年，隶属于洛阳东华实业有限公司。其前身可以追溯至清宣统二年，现在的东华大酒楼是在原东华大酒店原址的基础上重新修建的。

东华大酒楼是集绿色餐饮、客宿娱乐为一体的大型服务酒店 。酒店主楼六层，营业面积5000平方米。一、二层粤秀斋为餐饮部，有1500个餐位，经营京、川、扬、粤、清真等特色菜肴。以“鲜活、地道、私房、老火”为特色，多年来一直是洛阳市民宴客的首选。

东华大酒楼在三十多年的发展中，不断优化品牌模式、菜品结构，深受市民的喜爱。在不断发展的过程中，东华大酒楼始终以顾客的体验为先，不断利用新技术为顾客提供更好的用餐体验。方象作为东华大酒楼的信息化供应商，上线方象美食美客管理系统，为东华大酒楼的建立数字化的运营管理体系。

1、大数据运营管理

对运营数据进行分析，生成多种财务报表，分析餐厅的运营状况，快速调整运营策略，提高管理的效率。定期对原料进行盘存管理，根据每日销售数据分析库存，并对重点商品进行保质期及库存预警管理，保证每日原料品质的同时有效的控制原料损耗，有效控制成本。

2、大数据会员营销

通过会员消费数据分析会员的消费行为，为顾客画像，根据不同顾客的特点精准推送个性化的促销信息，有效提高销售额。

3、简洁、直观的台位实景布局图

系统按照东华大酒楼的实际布局制作实景布局图，按照门店的实际布局进行调整。台位形状、颜色、大小、位置可根据餐厅的实际需要调整，简洁、直观的台位布局图方便前台工作人员查看桌位及桌位状态，提高工作效率。

方象19年来致力于零售流通业信息化技术研究开发与推广应用，拥有强大的技术和客户服务体系，坚持不断创新，引领行业发展。方象始终坚持以客户中心，为客户提供最优质的技术服务和支持，与客户一起同成长、共发展。