当前，正值疫情高发期，许多餐饮企业都被迫闭店。现金流是餐企的命脉，闭店不仅影响现金流，同时也造成了食材库存的积压、损耗。在这种情况之下，餐饮人心智和经营能力经受极大的考验，如何自救成为餐饮人最关心的问题，而外卖，一定程度上成了餐饮老板的“救命稻草”。

可以预见在未来1-2个月，堂食将会继续萎缩，而要将外卖视为主要的收入来源。如何搭建外卖平台，吸引线上流量成为餐饮老板们关心的事情。方象微餐厅可以帮助大家快速搭建外卖平台，引流，在疫情期间帮助大家更好的运营，获取更多的主动权。

1、搭建自营外卖平台   

自营外卖，运营自主权更大、整体费用更低、营销方式更灵活，更利于疫情期餐厅降本求生的经营需求。方象微餐厅可通过扫描二维码，快速点餐配送，方便快捷。

操作方法：

可直接朋友圈微信分享店铺外卖二维码

拉人建群分享

顾客通过二维码即可下单，店内人员进行配送，更安全。

提醒：有无公众号均可。

2、社群营销，创建自有用户流量池

利用微信做好社群营销，建立会员微信群，推送相关营销及优惠信息，与顾客交流、互动，与顾客建立深层次的情感连接，增强品牌黏性。建立自己的用户流量池，管理好与会员的关系，建立稳定的顾客群体，增加收入。

3、升级运营体系，提升抗风险能力

做好餐饮运营的升级工作，打通餐饮全链条数字化支持，将线上线下真正打通，多元化经营，整合支付、营销、配送、周边消费等环节，优化运营体系，从而提高品牌抗风险能力。

4、安全配送，提升顾客信任感

疫情期间，顾客对于外卖的安全卫生状况是极度敏感的。门店要加强各项防护、消毒措施，例如门店员工、外卖配送人员佩戴一次性医用口罩，外卖无接触式配送，加入外卖“安心卡，方便追溯”等措施保证卫生安全，同时增加严格执行消毒流程的各项宣传，让顾客感到安心，提高信任感，提升下单率。

可以预见的是， 近期外卖需求将出现短时激增，而这对于春节期间冰点营业的餐企来说，无疑是绝处逢生。

如有需要，可联系我司渠道，我们会第一时间提供服务。

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